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REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO

VITIGNO

Il Refosco dal Peduncolo Rosso è probabilmente la più nota varietà di uve rosse del Friuli Venezia Giulia ed è anche coltivato nel Veneto.

E' stato differenziato da una miriade di Refosco perché matura una o due settimane prima e per il suo gambo, che arrossa una volta che le uve sono completamente mature.

I Refosco dal Peduncolo Rosso sono vini di grande complessità, che accennano a ciliege secche, erbe fresche, mandorle e fiori come la lavanda, il geranio e la viola. Gli aromi e i sapori, anche se intensi, hanno una breve finitura. I tannini possono essere molto più aggressivi e astringenti rispetto a quelli dei vini realizzati con altri Refosco. Quando le uve non riescono a raggiungere la maturità ottimale, i vini mostrano vari gradi di verde e aromi e sapori vegetali, e questo vale per tutte le varietà di Refosco. I vini migliori da provare sono quelli della DOC Colli Orientali del Friuli Venezia Giulia; Friuli Grave, Friuli Annia, e Friuli Latisana.

Recenti ricerche hanno fatto luce sull'albero genealogico del Refosco dal Peduncolo Rosso. Apparentemente Teroldego (nativo del Trentino) nascere Lagrein in Trentino e Alto Adige e Marzemino in Trentino e Lombardia. A quanto pare il Teroldego (nativo del Trentino) attraversò spontaneamente almeno due volte con la stessa varietà sconosciuta per dare alla luce il Lagrein in Trentino e Alto Adige e il Marzemino in Trentino e Lombardia. Poi il Marzemino con un altro genitore sconosciuto ha dato vita al Refosco dal Peduncolo Rosso, molto probabilmente in Friuli. Pertanto, il Teroldego è un nonno e il Lagrein è o uno zio o una zia del Refosco dal Peduncolo Rosso. Inoltre, il Refosco dal Peduncolo Rosso è un genitore del Corvina e un nonno del Rondinella, due famose varietà Venete utilizzate per fare i vini Valpolicella e Amarone, per cui risulta che il Refosco dal Peduncolo Rosso sia un vitigno piuttosto nobile.

Il Refosco dal Peduncolo Rosso si adatta bene a quasi ogni tipo di terreno, ma predilige suoli calcareo-argillosi poveri di sostanze nutritive o zone collinari, ed è molto vigoroso.

Ha bisogno soprattutto di maturare bene, per evitare il verde, aromi e sapori vegetali; e dato che la maturazione è tutto, i vivaisti e il personale di ricerca hanno cercato di sviluppare cloni migliori.

Fuori dall'Italia, oltre che a rarissimi esempi in Grecia e Croazia, il Refosco dal Peduncolo Rosso è coltivato a Mendoza in Argentina, così come a Colchagua in Cile. Inoltre ha suscitato interesse nel Nuovo Messico e in California. Anche se una grande quantità di cosiddetto Refosco in California è in realtà il Mondeuse Noire e ha sempre suscitato polemiche.

Il fiasco del Refosco-Mondeuse Noire dell'ultima metà del ventesimo secolo mostra perché l'identificazione ampelologica sia ricca di trappole. In poche parole, una cosiddetta adesione al Refosco campionata dall'Università della California di Berkeley, dal Vigneto di Jackson nella Contea di Amador, è stata successivamente identificata tramite test genetici come Mondeuse Noire. Nessuna varietà di Refosco che cresce in Italia combaciò con il "Refosco-Mondeuse Noire" americano nel profilo del DNA, e così fu chiaro a tutti che l'originale campione di vite vamericano era stato erroneamente identificato ampelograficamente fin dall'inizio, risparmiando agli amanti del vino e ai produttori ogni ulteriore preoccupazione che il Refosco dal Peduncolo Rosso e il Mondeuse Noire fossero gli stessi. Ma negli ultimi vent'anni ci sono stati molti nuovi impianti di Refosco dal Peduncolo Rosso e molti ottimi vini provenienti da esso.


Riferimenti:
"Native Wine Grapes of Italy" Ian D'Agata